Pasta Sinatra

Esta semana, os traemos al rincón del hogar una receta riquísima y fácil de hacer. Hemos encontrado muchas formas de elaboración y con diversas variantes pero la que a continuación os contamos nos parece la más sencilla. Se llama "Pasta Sinatra" (exacto, como Frank) o bien "Pasta a la salsa Sinatra" y, os aseguramos, que está buenísima como primer y único plato. Los niños, como buenos gourmets de la pasta, también estarán encantados. ¡ Ahí va !

Pastelitos de Belém o pasteles de nata

Hola amigos de "Mi buhardilla secreta". Esta semana en "El rincón del hogar" os vamos a enseñar a hacer el típico postre portugués, se trata de los pastelitos de Belém, también conocidos como pastelitos de nata. La primera vez que los comimos fue en la zona del Monasterio de los Jerónimos, en la pastelería "Casa Pastéis de Belém", y nos gustaron tanto que comenzamos a buscar una receta lo más parecida posible.

Masa quebrada

Hoy os vamos a enseñar a prepara un tipo de masa muy utilizada en repostería, la "masa quebrada". Se utiliza para pasteles, tartas, quichés o aperitivos salados. Es originaria de Francia, y también se la conoce como pasta brisa. Nosotros la hemos utilizado para preparar los pasteles de Belém.

Brownie de plátano

Hoy en "El Rincón del Hogar" os queremos traer un pedacito de América, y para ello os enseñaremos a preparar el típico pastel americano de chocolate y plátano, también conocido como Brownie de plátano. La primera mención a un Brownie se cree que aparece en 1896, así que esta receta tiene ya más de 115 años.

Panna Cotta o flan de nata

Hola amigos de "Mi buhardilla secreta". Hoy en el Rincón del hogar os presentamos un postre que conocimos hace ya varios años en un restaurante italiano cuando estuvimos pasando unas vacaciones en las Palmas de Gran Canaria. Recordamos muchas cosas de ese estupendo viaje: la Casa de Suecia (que ricos pasteles comimos allí), la playa de las Canteras, Maspalomas... Preciosa tierra!

Se trata de la Panna Cotta, una especie de flan de nata, que a nosotros nos encanta, y esperamos que vosotros os animéis a hacerlo. Es un postre típico de la región italiana del Piamonte.

Los secretos de un jardin zen

Aparte de su belleza, lo que más atrae a la gente de los antiguos jardines zen es la sensación de calma que transmiten y su modo de invitar a la contemplación. Como ya nos explicó el filósofo británico Alan Watts (1915 - 1973), "la perfección del zen está en ser perfecta y sencillamente humanos". Esta perfección la podemos llevar de un modo práctico a nuestro propio jardín zen doméstico y es por ello que hoy queremos ofreceros algunas breves  pinceladas sobre qué es un jardín zen y qué elementos debe contener.

Tarta de cuajada

Hola amig@s!

Hoy en las recetas de "Mi Buhadilla secreta" os presentamos un postre que nos enseño nuestra tía. Se trata de una tarta de cuajada que no falta en nuestra mesa de Navidad. Todos los años  nos la prepara y a ella le dedicamos este artículo. Encima es rapidísima de hacer, ya lo veréis. 

Algunos trucos caseros con especias

Las especias o condimentos constituyen un recurso muy común en nuestras cocinas por sus cualidades aromatizantes en guisos, ensaladas y otras delicias culinarias. Su capacidad para potenciar el sabor permite conseguir efectos aromáticos muy sabrosos en nuestras comidas. Hoy, sin embargo, queremos ofreceros otros usos de las especias, también en el ámbito del hogar, pero menos conocidos. Os invitamos a probarlos y a que nos contéis vuestra experiencia. 

Flan de morcilla

¿Cansados de comer siempre de la misma forma la morcilla de Burgos? ¿Buscáis un forma original de presentarla? En "Mi buhardilla secreta" os presentamos esta receta original y sencilla para presentar de una forma distinta la típica morcilla se Burgos: como si fuera un flan.

Pan tostado con queso y cebolla confitada

¿Habéis recibido una visita inesperada? ¿Queréis quedar bien con vuestros amigos? ¿Buscáis una forma diferente de presentar unos poco ingredientes como queso, pan tostado y cebolla? Desde "Mi buhardilla secreta" os vamos a enseñar una receta rápida y muy sencilla aprendida de un familiar (una prima a la que agradecemos sus consejos). Se trata de tostas con queso y cebolla confitada al horno.

Mis saquitos de cereales y esencias

fuente: ceac.es

Aquellos que frecuentéis los mercadillos de domingo y, en especial, los mercadillos medievales que cada año se instalan en muchas ciudades, habréis visto que uno de los productos más típicos que podemos encontrar son esos saquitos rellenos de cereales, flores secas o semillas aromáticas que, tras calentarlos en el microondas, tienen muchísimas utilidades. 

Hoy os vamos a explicar para qué se utilizan y cómo puedes hacer tu propio saquito casero. En los próximos días os pondremos un vídeo en nuestro canal de youtube para que veáis más claramente cómo elaborarlos.

Alimentos de temporada: " La Primavera "

Los grandes avances tecnológicos han llegado también al campo de la agricultura y la industria alimentaria y gracias a ellos podemos disponer durante todo el año de muchos alimentos que normalmente tienen un cultivo más óptimo en una época concreta del año. Sucede igual con las zonas de cultivo. Cada vez vemos más productos típicos de zonas alejadas a las que por su origen corresponde; podemos comprobarlo, por ejemplo, en la gran variedad de productos tropicales que vemos cada día en nuestros supermercados. Esto que en principio puede ser una ventaja, tiene también algunos inconvenientes, como son los mayores gastos de transporte y de energía y la necesidad de utilizar pesticidas y otros compuestos  químicos para su más larga conservación. Estos productos químicos, no obstante, pueden alterar las características nutritivas de los alimentos. Si intentáramos consumir más los productos típicos de  cada  lugar y temporada en la que nos encontramos, ahorraríamos en costes y disfrutaríamos de productos más frescos y sanos.

Sorpresa de chocolate

Hola amig@s!!! Hoy os traemos una receta de esas que se hacen en 5 minutos y que sirven para sorprender a las visitas. Es un bizcocho de chocolate al microondas. Ideal para un desayuno rápido o para acompañar un café o un té. Ya hemos puesto el vídeo correspondiente en Youtube, junto con el de la Tarta de Petit Suisse.

Cuidados básicos de mis plantas

El comienzo de la primavera es la época ideal para "pasar revista" a nuestras plantas y pensar en adquirir otras nuevas, que tan alegres y decorativas quedan en nuestros hogares y jardines. Los cuidados de las plantas no tienen porqué ser complicados  y por eso os ofrecemos hoy unos sencillos consejos que si los llevas a la práctica te darán sorprendentes resultados.  

Palmeritas de hojaldre recubiertas con chocolate

Hoy os traemos otra sencilla receta en la que nos podrán ayudar los peques de la casa. Palmeritas de hojaldre recubiertas de chocolate... Ummmm, para chuparse los dedos! Podéis ver la elaboración completa en un vídeo pronto disponible en Youtube, en el Canal de "Mi buhardilla secreta".

Algunos trucos domésticos

Hoy compartiremos con vosotros algunos trucos que os pueden resultar útiles en el hogar; os animamos a que ampliéis la lista aportando algunos más que os hayan ayudado en alguna ocasión:

Los secretos del té

   "Cuenta una leyenda milenaria que el príncipe Dharma, hijo de un soberano hindú, pasaba las noches meditando en el jardín de su palacio. Una noche, por descuido, se adormeció; al despertarse se desesperó tanto que se arrancó los párpados y los arrojó al jardín. De ellos, surgieron las raíces de dos arbustos, cuyas hojas poseían la propiedad de mantener alerta a las personas".

Tarta de Petit Suisse

Hoy os presentamos una receta rica y muy fácil de preparar. Se trata de una tarta de Petit Suisse que os podemos asegurar que está deliciosa. Será un dulce que gustará a niños y mayores, y como siempre, los peques de la casa podrán ayudarnos a realizar esta dulce receta.

Truco sencillo para diferenciar llaves

Hola de nuevo. Hoy os volvemos a traer un  truco muy sencillo. Cuantas veces os ha pasado llevar un montón de llaves, muchas iguales y tener que estar probando una por una para ver cual es la afortunada que nos abre, todo ello rodeados de frío, lluvia, viento... Pues el consejo de hoy nos ayudará a evitar estas situaciones.

Se trata de pintar nuestras llaves con lacas de uñas. Otra pequeña forma de ahorrar en nuestro bolsillo (pues como muchos de vosotros ya sabéis las llaves de colores a veces son un poco caras). Además sería una forma muy divertida de tener entretenido a los niños de la casa (y a los no tan niños) y pasar un rato divertido.

Cómo abrir almejas con maicena

Hoy os queremos ofrecer un truco muy, muy sencillo pero a la vez muy útil. ¿Cuántas veces os habéis tenido que "pelear" con esas almejas o chirlas para que se abriesen todas y sin tierra? Nuestro truco casero os permitirá abrirlas todas y poder comerlas sin nada de tierra. Éste es un nuevo truco que hemos aprendido de nuestra ingeniosa madre, va por ella.